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✨ CANASTITAS DE SOJA TEXTURIZADA Y VERDURITAS

Ingredientes masa:
• 1 y 1/2 taza se harina integral (o la que quieras)
• 1/2 taza de agua tibia
• 3 cdas de aceite
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 cdita de sal

Ingredientes relleno:
• 1 taza de soja texturizada
• 1 cebolla
• 1/2 morrón
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• Chorrito de salsa de soja
• Los condimentos que quieras. Yo usé: sal, pimienta, pimentón, paprika, y un poquito de comino.

Procedimiento:
👉🏻 Para el relleno, poner en un bowl la soja text con agua caliente y un chorrito de salsa de soja, hasta que ablande (aprox 10 min)
👉🏻 Mientras tanto picar las verduritas y saltearlas (menos el tomate que lo agregamos al final)
👉🏻Cuando las verduritas ya están, agregar la soja (sin el líquido), el tomate cortado en cubitos y los condimentos
👉🏻 Dejar cocinar e ir revolviendo un poco, hasta que el tomate se ablande y los sabores se concentren
👉🏻 Apagar el fuego y dejar enfriar
👉🏻 Procesar la mitad y mezclar bien. Reservar.

👉🏻 Para la masa mezclar todos los ingredientes en un bowl y con la mano formar un bollo liso
👉🏻 Agarrar un pedazo de la masa, hacer una bolita y estirar con el palo de amasar, bien finito
👉🏻 Recortarlo en un círculo (yo lo hice con un vaso)
👉🏻 Levantar los bordes y plegarlos para armar la canastita (si ves que no se pegan podes pintar un cachin con agua como a las empanadas)
👉🏻 Poner el relleno en el medio y llevar a una placa para horno
👉🏻 Así con toda la masa y el relleno. Cuando estén todas, llevar a horno medio-fuerte hasta que se doren y listo!

✨Con lo que me sobró de masa hice las talitas que ven en la segunda foto! Estiran toda la masa, cortan en tiras y le dan la forma. Horno hasta que doren y ya está! 😍

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